Une idée de recette facile et originale, qui donne à ces petits sandwichs un air de fête !
Pour 6 personnes :
4 Kiwis de l’Adour
12 tranches de pain de mie sans croûte
4 carrés de fromage frais
1 carotte
1 courgette
4 tranches de saumon fumé
Préparation : 20 mn cuisson : 2 mn pour les petits légumes
Taillez la carotte et la courgette en petits cubes.
Faites les cuire 2 mn dans l’eau bouillante salée, rafraîchissez-les sous l’eau froide, laissez-les s’égoutter dans une passoire.
Mélangez les légumes et le fromage frais dans un bol. Retirez la peau des kiwis, taillez-les en tranches assez fines.
Montez les sandwichs en intercalant pain, fromages aux légumes, saumon et kiwi sur trois niveaux en finissant par du pain.
Coupez chaque sandwich en quatre, décorez le dessus avec un peu de fromage et une tranche de kiwi ; gardez-les au frais au moins une heure avant de les déguster bien frais.
Accompagnement
Un cocktail à l’Armagnac : l’Armagnac Tonic
Armagnac (1/5)
Sweppes (4/5) Décorez d’une tranche de citron.
