Les oméga-3 font la une des journaux. Mais à quoi servent-ils vraiment ?
Pas étonnant que les Omégas soient devenus les vedettes de la nutrition ! Ces petits acides gras possèdent bien des vertus…
Qui sont-ils et à quoi servent-ils ?
Les oméga-3 et les oméga-6 sont des lipides (des matières grasses) qui appartiennent à la famille des acides gras poly-insaturés. On les nomme “acide gras essentiels” car ils ne sont pas fabriqués par le corps humain et nécessitent donc un apport extérieur. On les trouve à la fois dans des produits d’origine animale ou végétale : les poissons gras, la mâche, l’huile de colza pour les oméga-3, l’huile de tournesol, les pépins de raisons, les noix, le maïs, le beurre, les œufs entiers et le foie de morue pour les oméga-6. Les oméga-3 participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire, contribuent à faire baisser le taux de cholestérol, améliorent la circulation sanguine, et sont appréciés pour leurs effets anti-inflammatoire et hypotenseur. Ils assureraient même une croissance normale et préviendraient le vieillissement. Les omégas-6, quant à eux, participent au bon fonctionnement du système nerveux et immunitaire. Rien que ça ! Attention, si votre alimentation contient des oméga-3, elle doit également contenir des omégas-6.
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